当店のこだわり‼️

当店では、「安心・安全、そして本当に美味しいものをお届けしたい」という想いから、食材ひとつひとつに強いこだわりを持っています。

まず、料理のベースとなる油には、香り高くフレッシュなエクストラバージンオリーブオイルと、風味豊かなごま油を使用。素材の持ち味を引き立て、奥行きのある味わいを生み出します。

お肉にも妥協はありません。

やわらかくジューシーなさくら鶏、旨みとコクのバランスが良いお米豚、

そして上質な脂と深い味わいが魅力の宮崎牛。それぞれの個性を活かした調理でご提供しています。

野菜は地元で採れた新鮮なものを中心に使用し、季節ごとの美味しさをそのまま料理へ。

さらに、お米は高原で育ったものを厳選し、澄んだ高原の水で丁寧に炊き上げています。

そして、料理の味の決め手となるブイヨンも、素材の旨みをじっくり引き出したものです。

細部にまでこだわることで、一品一品に深みとやさしさを込めています。

これからも、皆さまに「また食べたい」と思っていただける一皿を目指し、素材と真摯に向き合ってまいります。

ぜひ当店のこだわりを、ゆっくりとお楽しみください。